CV – Alberto García Vázquez
Alberto García Vázquez

Alberto García Vázquez

Subdirector Alimentos y Bebidas, Operaciones y Eventos

Xperiences.Space

Sobre Mí

Soy muy dinámico y apasionado del sector. Mi experiencia en AyB empieza desde muy joven. Me encanta viajar y conocer otras culturas, lo que me facilita el trato con los huéspedes. Tengo gran facilidad para resolver conflictos y atender quejas, cambiando una percepción negativa y convirtiéndola en una experiencia memorable. Actualmente busco la posición de Director o Gerente de Alimentos y Bebidas, o bien, Director de Operaciones.

  • Nacido en España, 1986
  • Residiendo en México desde 2019
  • Disponibilidad para viajar y/o cambiar de residencia
  • Países Visitados: Francia, Portugal, Turquía, Marruecos, Perú, Colombia, Guatemala (centrándome en su cultura gastronómica).

Contacto

Imagen Adicional Alberto García

Aptitudes

Liderazgo Autoaprendizaje Trabajo Enfocado a Objetivos Entrenador de Staff (Línea y Gerencial) Manejo de Estándares de Lujo Experto en Sistemas Linux Analista de Seguridad (Redes y Equipos) Diseñador Web (Marketing) Resolución de Conflictos Atención al Cliente VIP

Idiomas

  • Español (Nativo)
  • Inglés (Avanzado)
  • Portugués (Avanzado)

Sistemas y Software

Opera Infocaja Debian RedHat e-SASA Abrihil MS Office Suite Sistemas de Reservas Herramientas de Gestión de Inventarios

(Gran facilidad con las computadoras)

Formación

Escuela Técnica Superior Caixanova, Vigo

Técnico Superior en Desarrollo y Programación de Productos Electrónicos

Septiembre 2005 – Julio 2007

Experto en reparación de productos electrónicos y maquinaria industrial (bajo, medio y alto voltaje), maquinaria de corte, oxicorte y neumáticas, centrándome en aparatos de restaurante.

Experiencia Complementaria y Proyectos Tecnológicos

Paralelamente a mi trayectoria profesional, y desde una edad temprana, he desarrollado una profunda afinidad por la tecnología. Esto me ha llevado a gestionar de forma autónoma un servidor personal (Debian con Apache2 y MariaDB) en mi domicilio. Este entorno no solo es una plataforma para el autoaprendizaje continuo y la experimentación con tecnologías como Python, Django y Gunicorn, sino también un espacio para:

  • Crear material didáctico y desarrollar herramientas internas que optimizan procesos operativos.
  • Mantenerme constantemente actualizado sobre los avances tecnológicos y, de forma crucial, en las mejores prácticas de seguridad informática.
  • Utilizar mis recursos y conocimientos para ayudar a otras personas a establecer y mantener su presencia en línea, incluyendo la creación y actualización de sus CVs digitales.

Esta iniciativa proactiva y mi pasión por la tecnología me permiten concebir y ejecutar soluciones innovadoras y ágiles, adaptadas a las necesidades específicas de cualquier empresa. Mi capacidad abarca desde la implementación de menús digitales interactivos hasta el desarrollo de plataformas web sofisticadas para la gestión de cartas de vinos o sistemas de inventario personalizados.

Adicionalmente, cuento con una sólida experiencia práctica en la implementación y personalización de diversos Sistemas de Gestión de Contenidos (CMS), con especial dominio en WordPress, Joomla, Drupal y phpBB.

Destaco mi habilidad para diseñar y desplegar rápidamente sistemas de inventario eficaces, escalables desde soluciones sencillas hasta arquitecturas complejas, según los requerimientos específicos de la propiedad o el negocio.

Experiencia Laboral

Hotel Marquis Los Cabos, 4 Diamantes

Subdirector de Alimentos y Bebidas

Junio 2023 – Actualidad | Los Cabos, México

Hotel enfocado a eventos y banquetes.

VILLAGROUP, HOTEL Villa La Valencia, Ultra Lujo

Subdirector Alimentos y Bebidas

Febrero 2023 | Los Cabos, México

Hotel de tiempo compartido, 350 villas ultra lujo (All inclusive, Meal plan, Plan Europeo). 4 centros de consumo + IRD.

MELIA HOTELS, PARADISUS, 4 Diamantes

Subdirector Alimentos y Bebidas

Junio 2022 | Ubicación no especificada

Operación A&B, eventos, banquetes (hasta 1200 pax), bodas (Persas, Hindúes, regulares), convenciones. Servicio Todo Incluido y Plan Europeo.

MAYA HOSPITALITY

Gerente General

2021 (6 meses) | Marruecos

Apertura de complejo hospitalario. Posteriormente, retorno a Grupo Rosanegra para gestionar aperturas en Cabo San Lucas (Me Cabo y Rosanegra transpeninsular).

Grupo Rosanegra & Me Cabo, Hotel 5 estrellas

Gerente General de Restaurante, Gerente de Aperturas

Abril 2019 – (Periodo no especificado) | CSL, México

Inició en CDMX (Polanco, Abril 2018). Participación en unidades de Tulum, CDMX, Cancún y CSL. Experiencia en aperturas de conceptos: Rosanegra, Taboo, Funky, Mamazzita, Confessions, Tora, Chambao, Tantra, Parole.

JAMAICA COFFE SHOP/QENTO CAFÉ

Encargado de Negocio

2009 – 2018 | Vigo, España

A cargo de unidad en CC Gran Vía (plantilla de 11 camareros). Responsable de contratación, formación, gestión del personal, inventarios y pedidos.

PUNTO PASIÓN PLAYA

Encargado de Negocio

2007 – 2009 | Vigo, España

A cargo de 2 unidades (playa y cafetería zona portuaria), ambas de gran movimiento.

Logros y Aspectos Destacados

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