BACALAO
Mariscos a la Parrilla Marquis
Marquis Grilled Seafood
Simbología (Haz click para filtrar)
VGVegetariano
SGSin Gluten
🇲🇽Regional
Menú Degustación
Amenidad del Chef
Temaki de surimi, atún, aguacate y pan brioche de tinta de calamar.
Entrante
Ensalada de sandía e hibisco, betabel baby a la parrilla y tartar de atún.
Crema
Bisque de camarones con crema de coñac y limón Meyer.
Pesca del DíaSG🇲🇽
Pregunte a nuestro personal por la selección del chef de hoy.
Guarniciones
Papa machacadaSG
Ligeramente ahumada.
Camote al hornoSG
Risotto de limón y cilantroSG
Vegetales salteadosVG
Espinacas a la cremaSGVG
Salsas
MeuniereSG
ChimichurriSG
HolandesaSG
Infusión de trufaSG
Aceite de oliva y trufa blanca.
Postre
Tartaleta de Fresa
Fresas con azúcar glass, crema de vainilla y chocolate salado.
Legend (Click to filter)
VGVegetarian
GFGluten-Free
🇲🇽Regional
Tasting Menu
Chef Amenity
Temaki surimi, tuna avocado & squid ink brioche bread.
Appetizer
Watermelon & hibiscus salad, grilled baby beetroot & tuna tartar.
Cream
Shrimp bisque with Cognac cream and Meyer Lemon.
Catch of the DayGF🇲🇽
Please ask our staff for today’s chef selection.
Garnishes
Smashed PotatoGF
Lightly smoked.
Baked Sweet PotatoGF
Lemon & Cilantro RisottoGF
Sautéed VegetablesVG
Creamy SpinachGFVG
Sauces
MeuniereGF
ChimichurriGF
HolandesaGF
Truffle InfusionGF
Olive oil & white truffle.
Dessert
Strawberry Tartlet
Strawberries with powdered sugar, vanilla cream and salted chocolate.