Estándares de Servicio – Suspiro Bar

Estándares de Excelencia: Servicio Suspiro Bar

A continuación, se detallan los estándares de servicio diseñados para ofrecer una experiencia sofisticada y memorable a nuestros huéspedes en Suspiro Bar.

RECEPCIÓN Y ACOGIDA

Una bienvenida cálida y eficiente establece el tono para una experiencia placentera.

  1. Reconocimiento Ágil: El huésped fue recibido y reconocido en 1 minuto al entrar al bar/lounge.

SERVICIO DE BEBIDAS

Atención al detalle, conocimiento del producto y agilidad definen nuestro servicio de bebidas.

  1. Pronta Toma de Orden: El empleado ofreció tomar la orden de bebidas en 3 minutos.
  2. Conocimiento y Sugerencias: El empleado demostró buen conocimiento del producto y promovió bebidas locales/especiales.
  3. Opciones Inclusivas: El menú de bebidas incluía al menos una opción sin alcohol atractiva.
  4. Especificación de Marcas: El empleado ofreció opciones de marca/variedad al tomar la orden de bebidas.
  5. Oferta Gastronómica: El empleado ofreció la opción de pedir comida o proporcionó un menú del restaurante.
  6. Servicio Eficiente de Bebidas: La orden de bebidas se sirvió correctamente en 5 minutos (8 minutos para cócteles), a menos que se informara proactivamente de un retraso.
  7. Entrega Personalizada: La orden se sirvió a cada huésped sin necesidad de indicaciones.
  8. Uso de Bandeja: Las bebidas se sirvieron y retiraron utilizando una bandeja de forma profesional.
  9. Servicio a la Vista: Las bebidas se sirvieron delante del huésped (no se sirvieron previamente), excepto los cócteles que requieren preparación elaborada.
  10. Servicio de Vino por Copa: Si se pidió vino por copa, el camarero presentó la botella y ofreció una muestra antes de servir.
  11. Uso de Posavasos: El camarero proporcionó y colocó posavasos para las bebidas (no se requiere para copas con tallo).
  12. Cristalería y Presentación: Las bebidas se sirvieron en la cristalería correcta, impecablemente limpia, con la guarnición adecuada y un agitador/pajita no plástico (si se requiere).
  13. Temperatura Adecuada: Las bebidas se sirvieron a la temperatura adecuada (frías, a temperatura ambiente, etc.).
  14. Variedad de Snacks: El camarero ofreció al menos dos variedades de snacks. En el caso de frutos secos con cáscara o aceitunas, se proporcionó un tazón adicional para los desechos.
  15. Calidad de Snacks: Los snacks eran frescos y de buena calidad.
  16. Reposición de Snacks: Los snacks se rellenaron según fue necesario, de forma discreta.
  17. Servilletas: El camarero proporcionó servilletas con los snacks/bebidas.
  18. Oferta de Siguiente Ronda: El camarero ofreció una bebida adicional a los 2 minutos de que la bebida del huésped estuviera vacía.
  19. Facturación Eficaz: La factura fue detallada, correcta y se presentó puntualmente (o en 3 minutos tras ser solicitada).
  20. Despedida Cordial: El empleado se despidió con amabilidad y agradecimiento.

DISPOSICIÓN DEL BAR

Un ambiente elegante y confortable es esencial para la experiencia en Suspiro Bar.

  1. Ambiente Confortable: El bar proporcionó una experiencia cómoda (mesas con espacio adecuado, temperatura agradable, música ambiental a volumen adecuado que permita la conversación).
  2. Organización de Mesas: Las mesas estaban bien colocadas, se retiraban los servicios usados y se volvían a poner con prontitud y discreción.
  3. Calidad del Menú Físico: Si se proporcionó una lista de bar física, estaba limpia, en excelente estado, correcta gramaticalmente y legible.
  4. Sostenibilidad (Sin Plástico): Todos los alimentos y bebidas estaban libres de plástico de un solo uso en su presentación y servicio.
  5. Agua Consciente: El agua se proporcionó en botellas de vidrio reutilizables o servida desde contenedores/dispensadores ecológicos.

COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL

La excelencia en el servicio se refleja en la profesionalidad y actitud de nuestro equipo.

  1. Apariencia Impecable: Los empleados estaban bien arreglados, con uniformes limpios, bien ajustados y con insignias con sus nombres visibles.
  2. Comunicación Clara y Cortés: El empleado se comunicó con claridad y buen uso del idioma principal del hotel, con habilidades en inglés.
  3. Trato Genuino: Los empleados mostraron un trato natural, amigable e interesado.
  4. Uso del Nombre del Huésped: El empleado usó el nombre del huésped de forma natural y apropiada cuando era conocido.
  5. Confianza y Conocimiento: El empleado mostró confianza en sus funciones y conocimiento del producto al responder preguntas.
  6. Servicio Anticipatorio: El servicio fue anticipatorio/intuitivo, adelantándose a las necesidades del huésped.
  7. Adaptabilidad: El empleado se adaptó a las necesidades y preferencias del huésped.
  8. Dedicación al Huésped: El empleado se esforzó por satisfacer las solicitudes del huésped.
  9. Personalización: Se personalizó la interacción con el huésped, creando una conexión.
  10. Trabajo en Equipo Eficaz: Los empleados colaboraron para un servicio profesional y organizado.
  11. Escucha Activa y Respetuosa: El empleado escuchó activamente, evitó interrumpir y brindó al huésped toda su atención.
  12. Postura Profesional Constante: Los empleados mantuvieron posturas de alerta y respetaron la presencia de los huéspedes en todo momento.
  13. Manejo de Situaciones Desafiantes: El empleado mostró autocontrol y empatía en interacciones desafiantes, buscando siempre la satisfacción del huésped.

Estos estándares aseguran que Suspiro Bar ofrezca consistentemente una atmósfera distinguida y un servicio de la más alta calidad, superando las expectativas de nuestros huéspedes.