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En la comodidad de tu habitación
In the comfort of your room
Simbología (Haz click para filtrar)
Desayuno
(6:30 A.M – 11:30 A.M.)
Selecciones Completas De Desayuno
Desayuno Choyero
Su Selección De Jugo Fresco y Fruta Rebanada; Huevos Motuleños: Dos Huevos Fritos Sobre Tortilla De Maíz Con Queso Fresco, Jamón, Frijoles, Chicharro verde, Típica Salsa De Rancho y Rebanadas De Plátano Macho Frito; Café O Té, Pan dulce.
Amanecer bello Mar de Cortez
Jugo De Naranja Y Guayaba Con Miel De Abeja, Yogurt Con Frutos Rojos; Baguel Con Salmón Ahumado Y Huevos Revueltos; Café O Té, Pan dulce.
Desayuno Americano
Selección De Fruta Fresca De Temporada y Jugo fresco a su elección; Dos Huevos Con Tocino Ahumado Crujiente, Salchicha Alemana, Canasta de Pan Dulce; Café O Té.
El Continental
Selección De Fruta Fresca De Temporada y Jugo fresco a su elección acompañado de De Pan Dulce; Café O Té.
Desayuno Marquis
Selección De Fruta Fresca De Temporada y Jugo fresco a su elección; Omelet De Clara De Huevo Con Champiñones Y Queso de cabra; Pan De Semillas; Café O Té.
Jugos y Frutas
Jugos Frescos Preparados Al MomentoVG
Naranja, Toronja, Piña, Sandía, Melón, Zanahoria, Betabel, Jugo Verde, Guayaba o Cualquier Combinación De Su Preferencia.
Selección de Jugos de ComplementoVG
Tomate, Manzana, Arándano.
Fruta RebanadaVG
Sandía, Toronja, Papaya, Melón Valenciano, melón Cantaloup o Piña, Kiwi, Durazno, Ciruela.
Bircher ParfaitVG
Yogurt Natural, Crujiente Granola Hecha En Casa, Frutos Rojos De Cosecha Y Néctar De Agave Mexicano.
Cereales Fríos o Calientes
MuesliVG
Avena Con Nueces, Granola Hecha En Casa, Miel De Abejas De La Baja, Dátiles, Yogurt, Fruta Fresca o Leche.
Selección De CerealesVG
Con Leche Entera, Descremada, Deslactosada, De Almendras O De Soya. Cornflakes, Granola, All Bran, Choco Krispies, Fruit Loops Y Special K.
Avena CalienteVG
Natural, O Con Manzanas Y Canela
Yogurt Griego Con Frutos SecosVGSG
Manzanas, Pera, Chabacano. Deshidratamos Nuestras Frutas Para Garantizar La Frescura.
Panadería
Canasta De Pan DulceVG
Selección: Concha, Chocolatín, Panque de plátano, Roll de canela, Croissant, Muffin Del Día.
Pan De SalVG
Blanco, Sour Dough, Multigrano, Integral, Campesino
Huevos y Omelets
Dos Huevos Al GustoSG
Con el acompañamiento de su elección: Crujiente Tocino Ahumado O Salchicha Alemana O Jamón De pierna A La Parrilla, Papa de la casa, Frijoles refritos.
OmeletteVG
Con Champiñones, Queso (Cheddar O Menonita), Jamón De Pavo, Tomates O Pimientos, Espinaca, Cebolla, Tocino, Salchicha, Calabacita, a su elección.
Huevos A La MexicanaVG
Huevos Revueltas Con Cebolla, Nopales, Jitomate Y Un Toque De Epazote De Miraflores, Aguacate.
Favoritos de Desayuno
Hot CakesVG
Clásicos Con Mora Azul, Plátano, Manzana O Chips De Chocolate.
Pan FrancésVG
Brioche Estilo Francés Con Canela Y Azúcar, Acompañados De Compota de Manzanas O Frutos Rojos.
Waffle BelgaVG
Con Fresas Frescas De Miraflores, Crema Fresca Batida.
* Todos Los Platillos Se Sirven Con Mantequilla, Miel De Abeja, De Maple O Cajeta.
Especialidades
Pollo Y Queso Menonita
Picado Al Sartén Con Huevo Frito, Gratinado Con Queso Regional De La Comunidad Menonita.
Desayuno CampiranoSG
Steak Al Carbón Con Huevo Frito y Salsa Campesina.
Salmón Ahumado
Crujiente Pan Tostado Con Láminas De Salmón Ahumado, Germinados y Huevo Revuelto.
Huevos RancherosSG
Clásico Desayuno De La Provincia. Dos Huevos Estrellados Sobre Tortilla Con Salsa Ranchera, Queso Fresco Y Frijoles.
Chilaquiles
Totopos Salteados en Salsa Ranchera o de Tomatillo verde con Queso Panela asado, Arrachera o Pollo Asado.
Payes del Campo
Crujiente Pan Blanco con queso panela fresco grillado, lechuga, jitomate, aguacate y calabacita asada acompañado de ensalada del Huerto.
Burritos y o Quecas
Revuelto de huevo con queso en tortilla de harina O tradicionales quesadillas con Queso Menonita.
Bebidas de Desayuno
ChocolateVG
Caliente O Frío, Cappuccino.
LecheVG
Entera, light, Semidescremada, Deslactosada, De Almendras, De Coco O De Soya.
ExpresoVG
Jarra De Café O TéVG
* Sea Tan Amable De Preguntar Por Nuestra Selección De Té.
Comida y Cena
(12:00 P.M. – 23:00 P.M.)
Entradas
Ceviche De Cabrilla, Callo De Hacha Del Pacifico Estilo PeruanoSG
Leche De Tigre, Suprema De Toronja.
Coctel De Camarones De AltamiraSG
Servidos Con Papaya, Limón Y Salsa Coctelera.
GuacamoleVGSG
Acompañados De Salsa Pico De Gallo Y Totopos.
Sashimi De Atún
Con Carpaccio De Pepino, Aderezado Con Salsa Ponzu y Chile serrano, Germinados Mixtos De Miraflores Y Crujientes De Pepita De Calabaza.
Ensaladas
Ensalada De Espinaca Con Queso RoquefortVGSG
Nueces Caramelizadas, Compota De Manzana Y Vinagreta De Cebollas Cambray.
Ensalada Cesar De Tijuana
Con Pollo O Camarones O Arrachera A La Parrilla.
Sopas
Bisque De Langostinos De San Ignacio
Alioli De Cilantro Y Crujiente De Pan Campesino.
Sopa Regional De Tortilla🇲🇽
Con Aguacate, Crema Agria, Queso Fresco De Rancho, Chile Pasilla Frito Y Crujiente De Maíz.
Capuchino De Frijol Negro Estilo Ensenada
Crema De Fríjol Negro Al Epazote Con Ravioli Crujiente De Camarón Y Aceite De Chile Pasilla.
Gazpacho BajaSG
Elaborado Con Tomates, Vinagre De Jerez, Salmón Chileno Sellado, Ralish De Pepino Y Aceite De Cebollín.
Sándwiches / Hamburguesas
Club Sándwich
Pollo A La Parrilla, Tocino, Jamón, Queso, Tomate y Lechuga.
Envuelto De Cesar
Ensalada De Lechuga Larga, Pollo A La Parrilla, Queso Parmesano Con El Aderezo Cesar De Tijuana, Envuelto En Tortilla De Harina.
Hamburguesa
12 Oz De Sirloin Angus, Mermelada De Cebolla Y Tomillo, Queso Cheddar, Chile Toreado En Pan Tipo Brioche.
Chabata
Tostado con aceite de oliva con frijol refrito, arrachera grillada, gratinado con mozzarella y aguacate.
Bella BelloVG
Emparedado De Porto Bello, Caviar De Berenjena, Espinacas, Tofu, Aderezado Al Pesto De Tomate Seco Con Pan de Centeno.
Braseado de res en maíz
Fino Pan de Maiz con Braseado de res con realish de cebolla y pepino.
* Puede Acompañarlo A Su Gusto Con Ensalada O Papas Fritas.
Platillos Principales
Pasta Linguine
Con Chícharo verde, Espárragos, Salsa Cremosa De Tequila Y Queso De Cabra con Garra De León salteado.
Pasta Penne
Preparada Con Salsa De Tomates De Las Casitas, Arrabiata O Al Ajo Con Aceite De Olivo De Ensenada y Camarón Salteado.
Curry WokVG
Wok de vegetales al curry sobre arroz al vapor.
Filete De Pescado Del DíaSG
Pregunte Por La Pesca Del Día. Acompañado De Vegetales Orgánicos A Su Gusto.
Tampiqueña De Arrachera De Res Angus
Arrachera Con Rajas A La Poblana, Taquito De pollo al Mole Y Frijoles Refritos.
Filete De Cerdo al MapleSG
Con Miel Maple – Balsámico, Compota De Manzana, Puré De Papas Y Zanahorias De La Región.
Pibil
Tacos de pollo marinados al Pibil con guacamole.
Tacos De Puntas de Filete
Acompañados De Cebollas Y Nopales Asados, Chile Toreado, Con Salsa De Chile Mulato en tortilla de harina.
Postres
Banana No SplitVG
Un Clásico Reinventado.
Domo De Chocolate Semi – AmargoVG
Pastel De Mouse De Chocolate Con Crujiente De semillas caramelizadas.
Entre NaranjosVG
Tarta De Piña y Naranja Al Grand Marnier con salsa de cajeta.
Brownie con Crema de CacahuateVG
Con Salsa de Caramelo Salado y Dulce de Leche.
Pastel De Queso Con Mora AzulVGSG
Sobre frutos pochados con Esencia de Especies.
Menú Nocturno
(23:00 P.M. – 6:00 A.M.)
Entradas
GuacamoleVGSG
Acompañados De Salsa Pico De Gallo, Y Totopos.
Sopa y Ensalada
Sopa Regional De Tortilla🇲🇽
Con Aguacate, Crema Agria, Queso Fresco De Rancho, Chile Pasilla Frito Y Crujiente De Maíz, Elaborada Caldo De Pollo Orgánico.
Ensalada Cesar De Tijuana
Con Pollo A La Parrilla O Con Camarones asados.
Sándwiches / Hamburguesas
Club Sándwich Marquis
Pan blanco, Pollo A La Parrilla, Tocino, queso manchego, Aguacate, Tomate, Lechuga Y Germinados.
Envuelto De Cesar
Ensalada De Lechuga Larga, Pollo A La Parrilla, Queso Parmesano Con El Aderezo Cesar De Tijuana, Envuelto En Tortilla De Harina.
Hamburguesa Marquesa
12 Oz De Carne Angus, Mermelada De Cebolla al Tomillo, Queso Cheddar, Chile Toreado En Pan Tipo Brioche Artesanal.
Taquitos de pollo
Taquitos dorados de tinga de pollo sobre salsa verde y sus complementos.
“Quesabirria”SG
Quesadillas de tortilla maíz con birria de res y su consomé.
Fajitas de pollo o Res
Salteado de pollo o Arrachera con cebolla y pimientos servido con Guacamole, salsa casera acompañado de tortilla de maíz o de harina a su gusto.
* You Can Accompany It To Your Liking With Salad Or French Fries.
Platillos Principales
Penne Pasta
Preparada Con Salsa De Tomates De Las Casitas, Arrabiata Or Al Ajo Con Olive Oil De Ensenada y Camarón Salteado.
Postres
Semi-Dark Chocolate DomeVG
Pastel De Mouse De Chocolate Con Crujiente De semillas caramelizadas.
Blueberry CheesecakeVG
Sobre Poached Fruits con Essence of Spices.
Seasonal Fruit with Miraflores HoneyVG
Symbology (Click to filter)
Breakfast
(6:30 A.M – 11:30 A.M.)
Full Breakfast Selections
Choyero Breakfast
Your Choice of Fresh Juice and Sliced Fruit; Huevos Motuleños: Two Fried Eggs on Corn Tortilla with Fresh Cheese, Ham, Beans, Green Chicharron, Typical Ranchero Sauce and Slices of Fried Plantain; Coffee or Tea, Sweet Bread.
Beautiful Sea of Cortez Sunrise
Orange and Guava Juice with Honey, Yogurt with Red Berries; Bagel with Smoked Salmon and Scrambled Eggs; Coffee or Tea, Sweet Bread.
American Breakfast
Seasonal Fresh Fruit Selection and Fresh Juice of your choice; Two Eggs with Crispy Smoked Bacon, German Sausage, Sweet Bread Basket; Coffee or Tea.
The Continental
Seasonal Fresh Fruit Selection and Fresh Juice of your choice accompanied by Sweet Bread; Coffee or Tea.
Marquis Breakfast
Seasonal Fresh Fruit Selection and Fresh Juice of your choice; Egg White Omelet with Mushrooms and Goat Cheese; Seed Bread; Coffee or Tea.
Juices and Fruits
Fresh Juices Prepared On The SpotVG
Orange, Grapefruit, Pineapple, Watermelon, Cantaloupe, Carrot, Beet, Green Juice, Guava or Any Combination Of Your Preference.
Selection of Complementary JuicesVG
Tomato, Apple, Cranberry.
Sliced FruitVG
Watermelon, Grapefruit, Papaya, Valencian Melon, Cantaloupe or Pineapple, Kiwi, Peach, Plum.
Bircher ParfaitVG
Natural Yogurt, Crispy Homemade Granola, Harvest Red Berries And Mexican Agave Nectar.
Hot or Cold Cereals
MuesliVG
Oats with Nuts, Homemade Granola, Baja Honey, Dates, Yogurt, Fresh Fruit or Milk.
Cereal SelectionVG
With Whole, Skim, Lactose-Free, Almond or Soy Milk. Cornflakes, Granola, All Bran, Choco Krispies, Fruit Loops And Special K.
Hot OatmealVG
Natural, Or With Apples And Cinnamon
Greek Yogurt with Dried FruitsVGGF
Apples, Pear, Apricot. We Dehydrate Our Fruits To Guarantee Freshness.
Bakery
Sweet Bread BasketVG
Selection: Concha, Chocolatín, Banana Bread, Cinnamon Roll, Croissant, Muffin Of The Day.
Savory BreadVG
White, Sourdough, Multigrain, Whole Wheat, Country Bread
Eggs and Omelets
Two Eggs Your WayGF
With your choice of accompaniment: Crispy Smoked Bacon Or German Sausage Or Grilled Leg Ham, Home Potatoes, Refried Beans.
OmeletteVG
With Mushrooms, Cheese (Cheddar Or Menonita), Turkey Ham, Tomatoes Or Peppers, Spinach, Onion, Bacon, Sausage, Zucchini, your choice.
Huevos A La MexicanaVG
Scrambled Eggs with Onion, Nopales, Tomato and a Touch of Miraflores Epazote, Avocado.
Breakfast Favorites
Hot CakesVG
Classic With Blueberries, Banana, Apple Or Chocolate Chips.
Pan FrancésVG
Brioche Estilo Francés Con Canela Y Azúcar, Acompañados De Compota de Manzanas O Frutos Rojos.
Waffle BelgaVG
Con Fresas Frescas De Miraflores, Crema Fresca Batida.
* Todos Los Platillos Se Sirven Con Mantequilla, Miel De Abeja, De Maple O Cajeta.
Especialidades
Pollo Y Queso Menonita
Picado Al Sartén Con Huevo Frito, Gratinado Con Queso Regional De La Comunidad Menonita.
Desayuno CampiranoSG
Steak Al Carbón Con Huevo Frito y Salsa Campesina.
Salmón Ahumado
Crujiente Pan Tostado Con Láminas De Salmón Ahumado, Germinados y Huevo Revuelto.
Huevos RancherosSG
Clásico Desayuno De La Provincia. Dos Huevos Estrellados Sobre Tortilla Con Salsa Ranchera, Queso Fresco Y Frijoles.
Chilaquiles
Totopos Salteados en Salsa Ranchera o de Tomatillo verde con Queso Panela asado, Arrachera o Pollo Asado.
Payes del Campo
Crujiente Pan Blanco con queso panela fresco grillado, lechuga, jitomate, aguacate y calabacita asada acompañado de ensalada del Huerto.
Burritos y o Quecas
Revuelto de huevo con queso en tortilla de harina O tradicionales quesadillas con Queso Menonita.
Bebidas de Desayuno
ChocolateVG
Caliente O Frío, Cappuccino.
LecheVG
Entera, light, Semidescremada, Deslactosada, De Almendras, De Coco O De Soya.
ExpresoVG
Jarra De Café O TéVG
* Sea Tan Amable De Preguntar Por Nuestra Selección De Té.
Comida y Cena
(12:00 P.M. – 23:00 P.M.)
Entradas
Ceviche De Cabrilla, Callo De Hacha Del Pacifico Estilo PeruanoSG
Leche De Tigre, Suprema De Toronja.
Coctel De Camarones De AltamiraSG
Servidos Con Papaya, Limón Y Salsa Coctelera.
GuacamoleVGSG
Acompañados De Salsa Pico De Gallo Y Totopos.
Sashimi De Atún
Con Carpaccio De Pepino, Aderezado Con Salsa Ponzu y Chile serrano, Germinados Mixtos De Miraflores Y Crujientes De Pepita De Calabaza.
Ensaladas
Ensalada De Espinaca Con Queso RoquefortVGSG
Nueces Caramelizadas, Compota De Manzana Y Vinagreta De Cebollas Cambray.
Ensalada Cesar De Tijuana
Con Pollo O Camarones O Arrachera A La Parrilla.
Sopas
Bisque De Langostinos De San Ignacio
Alioli De Cilantro Y Crujiente De Pan Campesino.
Sopa Regional De Tortilla🇲🇽
Con Aguacate, Crema Agria, Queso Fresco De Rancho, Chile Pasilla Frito Y Crujiente De Maíz.
Capuchino De Frijol Negro Estilo Ensenada
Crema De Fríjol Negro Al Epazote Con Ravioli Crujiente De Camarón Y Aceite De Chile Pasilla.
Gazpacho BajaSG
Elaborado Con Tomates, Vinagre De Jerez, Salmón Chileno Sellado, Ralish De Pepino Y Aceite De Cebollín.
Sándwiches / Hamburguesas
Club Sándwich
Pollo A La Parrilla, Tocino, Jamón, Queso, Tomate y Lechuga.
Envuelto De Cesar
Ensalada De Lechuga Larga, Pollo A La Parrilla, Queso Parmesano Con El Aderezo Cesar De Tijuana, Envuelto En Tortilla De Harina.
Hamburguesa
12 Oz De Sirloin Angus, Mermelada De Cebolla Y Tomillo, Queso Cheddar, Chile Toreado En Pan Tipo Brioche.
Chabata
Tostado con aceite de oliva con frijol refrito, arrachera grillada, gratinado con mozzarella y aguacate.
Bella BelloVG
Emparedado De Porto Bello, Caviar De Berenjena, Espinacas, Tofu, Aderezado Al Pesto De Tomate Seco Con Pan de Centeno.
Braseado de res en maíz
Fino Pan de Maiz con Braseado de res con realish de cebolla y pepino.
* Puede Acompañarlo A Su Gusto Con Ensalada O Papas Fritas.
Platillos Principales
Pasta Linguine
Con Chícharo verde, Espárragos, Salsa Cremosa De Tequila Y Queso De Cabra con Garra De León salteado.
Pasta Penne
Preparada Con Salsa De Tomates De Las Casitas, Arrabiata O Al Ajo Con Aceite De Olivo De Ensenada y Camarón Salteado.
Curry WokVG
Wok de vegetales al curry sobre arroz al vapor.
Filete De Pescado Del DíaSG
Pregunte Por La Pesca Del Día. Acompañado De Vegetales Orgánicos A Su Gusto.
Tampiqueña De Arrachera De Res Angus
Arrachera Con Rajas A La Poblana, Taquito De pollo al Mole Y Frijoles Refritos.
Filete De Cerdo al MapleSG
Con Miel Maple – Balsámico, Compota De Manzana, Puré De Papas Y Zanahorias De La Región.
Pibil
Tacos de pollo marinados al Pibil con guacamole.
Tacos De Puntas de Filete
Acompañados De Cebollas Y Nopales Asados, Chile Toreado, Con Salsa De Chile Mulato en tortilla de harina.
Postres
Banana No SplitVG
Un Clásico Reinventado.
Domo De Chocolate Semi – AmargoVG
Pastel De Mouse De Chocolate Con Crujiente De semillas caramelizadas.
Entre NaranjosVG
Tarta De Piña y Naranja Al Grand Marnier con salsa de cajeta.
Brownie con Crema de CacahuateVG
Con Salsa de Caramelo Salado y Dulce de Leche.
Pastel De Queso Con Mora AzulVGSG
Sobre frutos pochados con Esencia de Especies.
Menú Nocturno
(23:00 P.M. – 6:00 A.M.)
Entradas
GuacamoleVGSG
Acompañados De Salsa Pico De Gallo, Y Totopos.
Sopa y Ensalada
Sopa Regional De Tortilla🇲🇽
Con Aguacate, Crema Agria, Queso Fresco De Rancho, Chile Pasilla Frito Y Crujiente De Maíz, Elaborada Caldo De Pollo Orgánico.
Ensalada Cesar De Tijuana
Con Pollo A La Parrilla O Con Camarones asados.
Sándwiches / Hamburguesas
Club Sándwich Marquis
Pan blanco, Pollo A La Parrilla, Tocino, queso manchego, Aguacate, Tomate, Lechuga Y Germinados.
Envuelto De Cesar
Ensalada De Lechuga Larga, Pollo A La Parrilla, Queso Parmesano Con El Aderezo Cesar De Tijuana, Envuelto En Tortilla De Harina.
Hamburguesa Marquesa
12 Oz De Carne Angus, Mermelada De Cebolla al Tomillo, Queso Cheddar, Chile Toreado En Pan Tipo Brioche Artesanal.
Taquitos de pollo
Taquitos dorados de tinga de pollo sobre salsa verde y sus complementos.
“Quesabirria”SG
Quesadillas de tortilla maíz con birria de res y su consomé.
Fajitas de pollo o Res
Salteado de pollo o Arrachera con cebolla y pimientos servido con Guacamole, salsa casera acompañado de tortilla de maíz o de harina a su gusto.
* You Can Accompany It To Your Liking With Ensalada O Papas Fritas.
Platillos Principales
Penne Pasta
Preparada Con Salsa De Tomates De Las Casitas, Arrabiata Or Al Ajo Con Olive Oil De Ensenada y Camarón Salteado.
Postres
Semi-Dark Chocolate DomeVG
Pastel De Mouse De Chocolate Con Crujiente De semillas caramelizadas.
Blueberry CheesecakeVG
Sobre Poached Fruits con Essence of Spices.